♦ Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат. Если вы все же недоглядели, немедленно
снимите кофейник с огня и влейте в него несколько капель холодной воды. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.